Kue lebaran 'mai'

Assalamualaykum...


Ingin kue lebaran dengan harga terjangkau?

tapi mau rasa yang worthed?

Yuk, order di Kue lebaran 'mai' >> dijamin enak ~insyaAllah~ ;)

Ceriakan Lebaran bersama Kue lebaran 'mai'


Silahkan buka link berikut >> https://www.facebook.com/kuelebaranmai

Admin: Follow me on twitter @ranyadelina

Tahukah Anda???

Tahukah Anda???

Kali ini saya akan berbagi tentang pengetahuan seputar gizi dan kesehatan. Ayo disimak!

1.    Jangan sering-sering makan bakaran!! Makanan yang dibakar itu memicu kanker lho.. karena bagian terbakar yang berwarna hitam atau bisa disebut “gosongan”  itu mengandung senyawa yang bernama “Benzo[a]pyrene”, yang menurut penilitian telah terbukti sebagai pemicu kanker. Wiih… serem..

2.    Oiya, sudah tau kan, Minyak yang dipakai untuk menggoreng berulang-ulang itu tidak bagus bagi kesehatan. Kenapa? karena telah terjadi oksidasi dimana asam lemak tak jenuh dalam minyak akan berubah menjadi asam lemak jenuh yang berbahaya bagi tubuh. Ditandai dengan warna yang menghitam dan berbuih. Menurut penelitian, hal ini juga meningkatkan risiko terjadinya kanker. Jadi, kalau minyaknya sudah berwarna coklat, tandanya tidak boleh dipakai lagi.

3.    Sudah tau belum? Sebaiknya, makan buah itu sebelum makan utama, karena buah itu tinggi serat. Fungsi serat adalah meningkatkan peristaltik/gerak usus, jadi biar seratnya turun dulu kemudian, baru selah itu makanannya, selain itu juga supaya makanan bisa terserap sempurna.

4.    Jika ingin meminum obat, sebaiknya jangan diiringi dengan makan pisang, karena pisang itu termasuk tinggi serat sehingga menyebabkan peningkatan peristaltik usus. Hal ini menyebabkan penyerapan obat tidak optimal di lambung dan usus.

5.    Jika ingin menurunkan berat badan, baiknya biasakan makan malam 2 jam sebelum tidur. Karena makanan dicerna secara sempurna, setidaknya membutuhkan waktu selama 2 jam.

6.    Ayo olahraga 30 menit setiap hari! Kenapa olahraga itu juga bisa meningkat sistim kekebalan tubuh, sehingga membuat tubuh tidak sakit. Olahraga sederhana yang bisa dilakukan, misalnya, dengan berjalan cepat atau bersepeda. Asal harus sampai keluar keringat, baru bisa dikatakan sudah berolahraga.

7.    Jangan buang biji anggur! Kenapa? Karena menurut penelitian, biji anggur kaya antioksidan, yang fungsinya sebagai pencegah kanker, senyawa itu bernama “procyanidins”, menurut penelitian senyawa dapat berfungsi untuk menormalkan kadar gula darah. Jadi untuk penderita diabetes, dianjurkan banyak mengonsumsi buah anggur beserta bijinya.

8.    Bagaimana cara memakan tomat yang benar? Ternyata, memanaskan tomat dapat mengaktifkan zat gizi, yang bernama lycopen, daripada memakannya dalam keadaan mentah. Lebih baik tomat dicampur dalam masakan sehingga kita mendapatkan lycopennya secara optimal. Apa manfaat lycopen? Menurut penelitian, Lycopen ini bermanfaat untuk mencegah penuaan, bahkan dipakai “Ponds” sebagai promosi produknya.

9.    Cara memasak wortel yang benar ditumis atau direbus? Menurut penelitian yang pernah saya lakukan, memasak wortel dengan direbus lebih baik daripada dengan ditumis. Kenapa? Karena zat-zat gizinya, terutama beta-caroten, yang merupakan pro vitamin A, berkurang lebih banyak saat ditumis. Hal ini dipengaruhi faktor suhu minyak yang lebih tinggi sehingga merusak zat-zat gizinya.

10.  Apa pertolongan pertama saat lapar? jawabannya adalah dengan meminum susu. Hal ini ikarenakan susu bersifat “basa” akan menetralkan produksi asam lambung yang berlebihan saat kita merasa lapar.

Ok, itu tadi beberapa pengetahuan seputar gizi dan kesesehatan. Semoga bermanfaat untuk pembaca! ;)

Rany Adelina, S.Gz – Nutritionist

Resep Awet Muda! Anti-Aging process

Proses penuaan terjadi karena telomer kita semakin pendek, apa itu telomer? Telomer adalah rantai penyusun DNA. Pendeknya telomer bisa terjadi karena penyakit, seperti penyakit degeneratif (Diabetes, obesitas, kanker, jantung). Selain itu, karena makanan yg dikonsumsi, contohnya makanan yg bakar-bakaran, tinggi lemak, tinggi gula, dan rendah serat. Kalau dari segi lifestyle, misalnya merokok dan kurang olahraga. Merokok  dan makanan yg bakar-bakaran banyak mengandung radikal bebas, yg bisa merusak DNA, klo DNA rusak telomernya makin pendek dan sel kita jadi ikut rusak yang bisa mutasi ke sel kanker. Makan tinggi lemak dan tinggi gula otomatis akan mengarah ke obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Penyebab terakhir dari segi psikologis adalah GALAU. Suka dengerin lagu sedih itu jg bikin tambah galau lho. Waspadalah ternyata galau bs memperpendek telomer, yg otomatis bikin cepet tua!

Resep awet muda ala penulis dicapai dengan 2 ingridient

1. Diet
Makan makanan yg mengandung kolagen, sepeti ceker ayam. Karena kolagen bisa bikin kenyal kulit. Tp kolagen ga bisa diserap klo ga ada vitamin C, jadi harus dibarengi juga konsumsi makanan yg banyak mengandung vitamin C, seperti citrus fruits (jeruk, anggur, tomat, kiwi, berry group fruits -straw,cran,black), jambu, brokoli.
Seain itu juga konsumsi phytochemical food, karena kaya antioksidan, seperti pada sayuran dan buah yang berwarna hijau, merah, orange, kuning.

2. Spiritual
Tidur awal dan Bangun awal , usahakan maksimal jam 10 malam sudah tidur, bangun 1 jam sebelum subuh. Buktikan! Waktu bangun tidur ini pasti lebih cantik ato ganteng :-)
Setelah bangun, langsung ambil air wudhu, trs sholat tahajud. Ada satu hadist "Barangsiapa yg sholat malam, Allah akan memberi cahaya pada wajahnya di siang hari"
Setelah tahajud, lanjut sholat sunnah qobliyah subuh dan sholat subuh, trs zikir dan baca Al-Qur'an. Istiqomahkan setiap hari.
Nah, mantep deh, ini obat Galaunya.
Makanya Jangan suka dengerin lagu2 sedih, kayak butiran debu atao lagunya noah ;p

Semoga bermanfaat

Wassalam,
Rany

DIET PENYAKIT JANTUNG

TUJUAN DIET

1. Mencapai status gizi normal.

2.  Mengubah jenis dan asupan lemak makanan.

3. Menurunkan asupan kolesterol makanan.

4. Meningkatkan asupan karbohidrat kompleks dan menurunkan asupan karbohidrat sederhana.

5. Memberikan makan secukupnya tanpa memberatkan kerja jantung.

6. Mencegah atau menghilangkan penimbunan garam atau air.

SYARAT DIET

 

1. Batasi penggunaan bahan makanan yang terlalu banyak lemak.

2. Hindarkan bahan makanan yang menimbulkan gas.

3. Batasi bahan makanan sumber natrium (kecap, saus).

 

MAKANAN YANG DIANJURKAN

 

1. Sumber Karbohidrat

Nasi, roti, mi, kentang, macaroni, biskuit, tepung beras/terigu/sagu, kentang, gula pasir, gula merah, madu, dan sirup.

2. Sumber Protein Hewani

Daging, sapi, ayam dengan lemak rendah, ikan, telur, susu rendah lemak.

3. Sumber Protein Nabati

Kacang Kedelai, & hasil olahannya (tahu, tempe).

4. Sayuran

Sayuran yang tidak bergas, seperti bayam, kangkung, kacang buncis, kc. Panjang, wortel, tomat, labu siam, &  tauge.

5. Buah-buahan

Pisang, papaya, jeruk, apel, melon, semangka, sawo.

6. Lemak

Minyak jagung, minyak kedelai, margarine, mentega dalam jumlah terbatas hanya untuk menumis, santan encer dalam jumlah terbatas.

7. Minuman

The encer, coklat, sirup

 

MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN

1.  Sumber Karbohidrat

Makanan yang bergas/alkohol, seperti ubi, singkong, tape singkong, tape ketan; kue yang terlalu manis, seperti cake, tarcis, dodol.

2. Sumber Protein Hewani

Gajih, kulit ayam, sosis, hati, limpa, babat, otak, kepiting, kerang, keju, susu full cream.

3. Sumber Protein Nabati

Kc. Tanah, kc. Mente, & kc. Bogor.

4. Sayuran

Semua sayuran yang bergas, seperti kol, kembang kol, lobak, sawi, dan nangka muda

5. Buah-buahan

Buah yang bergas/alkohol, seperti durian, nangka matang, alpukat.

6. Lemak

Minyak kelapa, minyak kelapa sawit, & santan kental.

7. Minuman

The/kopi kental, minuman bersoda.

8. Bumbu

Lombok, cabe rawit, dan bumbu lain yang tajam.

CARA MEMASAK YANG BAIK

1. Merebus

2. Mengukus

3. Mengungkeb

4. Menumis

5. Mengoven

>> Hindari makanan yang digoreng

CONTOH MENU SEHARI

PAGI                                                                           

Nasi putih                       100 g

  Telur rebus                     50 g

  Tahu ungkep                 100 g

  Sayur bening labu siam  100g

  Teh                                 1gls

Gula pasir                        10 g

Snack Pk.10.00

Selada buah                  100 g

SIANG

Nasi putih                    100 g

Ikan pepes                     50 g

Tempe bumbu kuning     50 g

Sup Oyong                   100 g

Apel                              1 bh

Snack Pk.16.00

Agar-agar buah           100 g

MALAM

Nasi putih                  100 g

Daging rolade              50 g

Pepes tahu                 100 g

Tumis wortel              100 g

Pepaya                      100 g

Created by: Rany Adelina, S.Gz - Nutrition Consultant

ALASAN ANAK SUSAH MAKAN

1. Bosan dengan menu makan ataupun penyajian makanan.

Tips: buat variasi menu dengan penyajian yang menarik.

2. Memakan camilan padat energi menjelang jam makan (es krim, kue, permen)

Tips: Berikan camilan minimal 1 jam sebelum makan utama.

3. Minum susu terlalu banyak.

Tips: Makanan padat sebaiknya disuapkan sebelum susu diberikan.

4. Terpengaruh kebiasaan orang tuanya (misal: ibu yg diet).

Tips: Orang tua harus memiliki pola makan yang baik, karena anak meniru perilaku orang tua.

5. Anak sedang sakit/sedih.

Tips: Buat suasana makan bebas emosi (saat menyuapi tersenyum) dan berikan komentar ppositif setiap kali anak mencoba makan dengan benar.

Rany Adelina, S.Gz
-Nutrition Consultant-

MAKANAN SEHAT UNTUK ANAK

TRIGUNA MAKANAN

1. Sebagai sumber tenaga, yaitu berasal dari bahan makanan pokok seperti: beras, kentang, jagung, mie, ubi, singkong, roti, dll.

2.   Sebagai sumber pembangun, yaitu berasal dari:

·   lauk-pauk (hewani & nabati), misalnya: telur, ikan, daging, unggas, hati, tempe, tahu, dll

· Susu

3. Sebagai sumber pengatur, yaitu berasal dari sayuran dan buah seperti: bayam, kangkung, sawi, wortel, tomat, pepaya, pisang, jeruk, apel, dukuh, dll.

TIPS MENYUSUN MENU UNTUK ANAK

1. Terdiri dari makanan yang menggunakan bahan makanan sumber tenaga, sumber pembangun, dan sumber pengatur.

2.     Sebaiknya menu bervariasi, berganti setiap hari, sehingga anak tidak bosan.

3.     Rasa makanan tidak berbumbu terlalu merangsang (pedas).

4. Sayur dan lauk-pauk dimasak sampai empuk sehingga mudah dikunyah anak.

CARA MEMBERIKAN MAKANAN KEPADA ANAK

1. Biasakan makan teratur 3x sehari, yaitu: makan pagi, siang, dan sore.

2.    Sebaiknya memberikan 2-3x makanan selingan diantara waktu makan, minimal 1 jam sebelum makan utama.

3. Jangan memaksa anak untuk makan bila masih terlalu lelah setelah bermain. Beri kesempatan untuk beristirahat kurang lebih 1/2 jam.

4. Sebaiknya makanan tidak dicampur, agar anak dapat mempelajari perbedaan tekstur dan rasa

5. Ajari cara memegang makanan, cara mengambil makanan padat dari sendok.

6. Ajari adab makan sambil duduk di meja makan dan berdoa sebelum makan.

7. Perkenalkan rasa baru kepada anak secara rutin

8. Motto “ Coba dan Coba lagi” harus selalu diterapkan jika anak tidak mau makan.

 

PERLU DIPERHATIKAN

UMUR 1-3 TAHUN

1. Anak bersifat konsumen pasif, yaitu tergantung apa yang disediakan ibu.

2. Arahkan untuk mengikuti pola makan orang dewasa.

UMUR 4-6 TAHUN

1. Anak bersifat konsumen aktif, yaitu dapat memilih makanan yang disukai.

2. Berikan pendidikan gizi yang baik.

3. Tanamkan kebiasaan makan yang baik.

UMUR 7-12 TAHUN

1. K ebutuhan zat gizi lebih besar untuk melakukan aktivitas fisik, misalnya: olahraga, bermain, dll.

2. Perhatikan makan pagi (sarapan), supaya anak lebih mudah menerima pelajaran.

3. Berikan makanan selingan (bekal) yang bergizi, supaya anak tidak jajan sembarangan.

CONTOH MENU SEHARI

PAGI                                                                           Nasi goreng

                                                                                   Telur dadar

                                                                                   Ketimun + Tomat

                                                                                   Susu

Pk.10.00                                                                      Bubur kacang hijau

SIANG                                                                        Nasi putih

                                                                                  Ayam goreng

                                                                                  Tempe bacem

                                                                                  Sayur bening bayam

                                                                                  Pepaya

Pk. 16.00                                                                    Puding coklat

MALAM                                                                     Nasi putih

                                                                                 Empal daging

                                                                                 Pepes tahu

                                                                                 Pisang

Pk. 20.00                                                                   Biskuit + susu

Rany Adelina, S.Gz
Nutrition Consultant

Have your Body Slim

sahabatku,, gimana caranya weight reduction yang sehat?

1.Buat jadwal makan yang teratur,, makan 3x sehari (pagi, siang, malam sebelum jam 7), snack 2x sehari (jam 10 n jam 3). Sebelum makan utama, coba minum segelas kecil olive oil atau 2 butir kurma, karena kurma mengandung fruktosa, yg mana menurut penelitian, olive oil dan kurma bs menurunkan nafsu makan.

2. Makan dengan porsi kecil, mulai dari makan dengan 1/2 porsi dari biasanya.

2. Hindari makan kripik2, minum yg manis2 seperti sirup karena indeks glikemiksnya sangat tinggi. hal ini yg bikin gemuk. selain itu, jangan makan makanan yg berlemak tinggi (gorengan, jeroan, gajih). Kalian bs memilih ikan atau udang sebagai alternatifnya. karena lemak yang terdapat dalam ikan/seafood itu berjenis minyak sehingga tidak membeku di pembuluh darah, dan banyak mengandung lemak tak jenuh (mufa,pufa). sedangkan yg terdapat dlm hewani lain (seperti ayam, daging sapi) lemaknya dapat membeku di pembuluh darah dan banyak mengandung lemak jenuh (safa).

3. Setiap makan besar, harus pakai sayuran, dan minimal 1x sehari minum jus. karena disana banyak mengandung serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk membantu melancarkan BAB dan mempermudah metabolime lemak. anjuran menurut AKG konsumsi serat 30 gram sehari.

4. Istiqomah puasa senin kamis. puasa dapat membantu mengistirahatkan usus sehingga mempermudah organ pencernaan meregenerasi sel2 yang rusak.


5.Perbanyak shalat2 sunnah seperti tahajud,dhuha,rawatib karena gerakan2 shalat itu juga membantu mengatur metabolisme tubuh berjalan baik. Bisa juga exercise yg low impact, seperti treadmill, berenang pagi hari 》ampuh membakar lemak

Selamat mencoba!!!


Salam sehat gizi seimbang,

Rany Adelina, S.Gz
Nutrition Consultant